Online, HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Eğitimi
Eğitim Kimyagerler Derneği ve Lab Akademi iş birliği ile online olarak gerçekleştirilecektir. Eğitim sonunda katılımcılara, Türkçe ve İngilizce içerikli hazırlanan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Eğitimi Başarı Sertifikası verilecektir.
Eğitimin Amacı;
ISO 22000 ve ve diğer Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerinin temeli olan ve 5996 sayılı kanun tarafından zorunlu kılınan HACCP’in, tüm gıda zincirinde yer alan işletmelerde Yasal zorunluluğu yerine getirmek ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini kurmak isteyen katılımcılara sistem kurma ve kurmuş oldukları sistemleri geliştirebilmeleri için gerekli bilgileri sunmak ve bu konuda beceri kazandırmaktır.
Eğitim Programı;
Eğitim 2 gün ve günlük 8 saat olmak üzere toplam 16 saat olarak verilecektir.
Eğitim 1.Gün Programı (M. Farabi Gurbet);
- HACCP Tarihi
- 5996 Sayılı Kanunda Ve Yasal Mevzuatta HACCP
- HACCP Sistemi Uygulama Aşamaları ( ön işlemlerdir. )
- HACCP ekibinin oluşturulması
- Ürünün tanımlanması
- Kullanım amacının belirlenmesi
- Akış şemasının hazırlanması
- Akış şemasının yerinde doğrulanması
- Soru-Cevap
Eğitim 2.gün Programı (Yusuf Bayat);
D-HACCP TEMEL PRENSİPLERİ
- Prensip: Tehlike Analizi yapılması
- Prensip: Kritik Kontrol Noktalarını belirlemek
- Prensip: Her Kritik Kontrol Noktası için Kritik Limitleri belirlemek
- Prensip: Her Kritik Kontrol Noktası için İzleme Sistemini oluşturmak
- Prensip: Düzeltici faaliyetlerin oluşturulması
- Prensip: Doğrulama Prosedürlerinin oluşturulması
- Prensip: Dokümantasyon ve kayıt sisteminin oluşturulması
- Soru-Cevap
Kimler Katılmalı;
Kimler Katılmalı: Hâlihazırda Gıda işletmelerinde çalışan veya çalışmayı düşünen Kimyager, Kimya Mühendisi, Gıda Mühendisi, Veteriner Hekim, Ziraat Mühendisi, Biyolog. Diyetisyen, Ev Ekonomisti ve Gıda Teknologu ünvanına sahip Teknik Personel ve öğrenciler ile İşletmesine HACCP kurmak isteyen İşletme sahibi ve/veya görevlendireceği kişiler.
Eğitmenler:
1.Gün: M. Farabi GURBET, Kimyager, ISO 22000-9001 Başdenetçisi
2.Gün: Yusuf BAYAT Kimyager, ISO 22000-9001 Başdenetçisi
Eğitimle ilgili her türlü sorularınız için 0553 621 92 41 no’lu telefondan veya mfgrbt@gmail.com mail adresinden Mehmet Farabi Gurbet ile iletişime geçebilirsiniz.
Ücret ve Ödeme Koşulları;
Eğitim Ücreti;
- Üniversite, Yüksek Lisans ve Doktora Öğrencileri İçin: 150 TL (KDV Dahil)
- Kimyagerler Derneği Üyesi İçin: 300 TL (KDV Dahil)
- Kimyagerler Derneği Üyesi Olmayanlar İçin: 475 TL (KDV Dahil)
Ödeme eğitim öncesi havale ile peşin olarak gerçekleştirilmektedir.
Kimyagerler Derneği İktisadi İşletmesi Hesap No
Türkiye İş Bankası – Perpa Şubesi TL Hesap:
IBAN: TR74 0006 4000 0011 1880 5904 45
Ön kayıt işleminin ardından gönderilecek ödeme hesap bilgilerine eğitim ücretinin en geç 5 Şubat 2021 mesai bitimine kadar gönderilmesi gerekmektedir.
Kayıt ve detaylı bilgi için linki TIKLAYIN.
